Tibicos

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Anleitung (German)

- Einmachglas, Weck oder anderes, optimal ab 1L bis zu 3L oder mehr, so viel Du halt trinken magst. - 1 Plastiksieb - 1 Trichter (plastik) - 1 Kochkehle (Plastik oder Holz)

Rezept: - 30-50g Zucker pro Liter - 1 Trockenfrucht (Feige, Aprikose, Cranberry, etc) - 2-3 Scheiben Zitronen - dünne Scheibe Randen (für die Farbe)

Die Tibicos-Körner gut auswaschen im Sieb (unter kaltem fliessendem Wasser, ca. 30s oder mehr). Zurück in das Einmachglas füllen. Zucker, Zitronen, Trockenfrucht und Früchte (beliebig) hinzufügen und bis unter den Rand mit frischem Wasser auffüllen. Nach zwei Tagen ist das Getränk ready, du schmeckst es daran, dass es leicht säuerlich „fermentiert“ schmeckt und nicht mehr so süss ist. Die Zitronenscheiben, Fanden, Trockenfrucht, Früchte aus dem Einmachglas entfernen und die fertige „Limonade“ durch das Sieb mit einem Trichter in eine Bügelflasche abfüllen, et voila! Nun wieder von vorne beginnen. Abfüllen, Körner waschen, frisch Ansetzen, 2 Tage warten, dann wieder Abfüllen, Körner waschen, frisch Ansetzten, usw. usf. Tibicos vermehrt sich und darf soll im eigenen Netzwerk weiter gegeben werden. Und fleissig trinken nicht vergessen. Geblubbert heisst aktiv, kein geblubbert heisst inaktiv oder der Zucker ist aufgebraucht, aber nicht unbedingt tot . Lässt Du das Getränk in der Bügelflasche stehen, entwickelt sich Kohlensäure und schmeckt noch angenehmer.